top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Араме со сладкими овощами

​

Prep Time

5 мин

Cooking Time

50 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 2 чашки араме (примерно 35 г сухой массы )

  • 1 ч.л. темного кунжутного масла

  • 1 средняя луковица, нарезанная полукольцами

  • 1 морковь, нарезанная соломкой

  • вода

  • 2 - 3 ч.л. шойю

Steps

  1. Быстро промойте араме под холодной водой. Замочите на 3-5 минут. Нарежьте араме на кусочки по 2,5 см.

  2. В сковороде нагрейте небольшое количество масла. Пассеруйте лук в течение 1-2 минут.

  3. На лук выложите морковь, на морковь положите араме. Налейте воду, чтобы покрыть овощи. Не смешивайте овощи и араме до конца приготовления. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и накройте крышкой. Варите на слабом огне 35-45 минут.

  4. Снимите крышку и добавьте немного шойю. Снова накройте крышкой и варите еще 7-10 минут. Снимите крышку, увеличьте огонь до средне-сильного и дождитесь, когда испарится лишняя жидкость.

  5. Смешайте овощи и араме и подавайте.


  • Вместо моркови можно использовать корень лотоса или нарезанный корень лотоса с морковью и луком.

  • Полоски жареного во фритюре или на сковороде тофу или темпе также очень хорошо сочетаются с араме или хидзики.

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page