Налейте в кастрюлю несколько сантиметров воды и доведите до кипения. Всыпьте капусту небольшими порциями, кипятите одну минуту. Откиньте на дуршлаг. Повторите пока не сварите всю капусту. 

Приготовьте соус: Поместите тахини, лук, лимонный сок в сурибати и измельчайте в течение нескольких секунд. Добавьте мисо и продолжайте перетирать. Затем добавьте воду и перетирайте до получения однородной массы.

Выложите капусту на сервировочное блюдо и подайте заправку, чтобы полить овощи.