top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Кинпира из лотоса и сушеного тофу

​

Prep Time

5 мин

Cooking Time

20 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 1 чашка корня лотоса, нарезанного тонкой соломкой 

  • 1 чашка нарезанного соломкой сушеного тофу

  • вода

  • соевый соус шойю

  • светлое кунжутное масло (по желанию)

Steps

  1. Налейте небольшое количество светлого кунжутного масла в сковороду и нагрейте. Добавьте корень лотоса и обжаривайте 2–3 минуты. 

  2. Положите поверх потоса тофу. Не смешивайте. Добавьте воды, чтобы она слегка покрыла дно сковороды, и доведите до кипения. Накройте и уменьшите огонь до средне-слабого.

  3. Готовьте 7-10 минут (до 80% готовности). Добавьте несколько капель соевого соуса шойю, накройте крышкой и готовьте еще несколько минут. Снимите крышку и варите, пока вся оставшаяся жидкость не испарится.


Вариации:

  • корень лопуха, морковь

  • морковь, корень лопуха, сушеный тофу

  • морковь, лук, корень лотоса

  • лук, репа, корень лотоса

  • морковь, лук, корень лопуха, сейтан

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page