top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Луковицы с мисо-соусом

Prep Time

5 мин

Cooking Time

30 min

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 5 - 6 очищенных луковиц среднего размера (не резать!)

  • 2 замоченные и пропитанные полоски комбу длиной 15-20 см

  • 2 чашки воды (приблизительно)

  • 1 - 1,5 ст.л. протертого мисо из ячменя

  • 2 ст.л. нарезанной петрушки

  • 2 ст.л. кузу 

Steps

  1. На каждой луковице сделайте 6-8 небольших надрезов (если надрезы будут глубокими, луковицы развалятся), благодаря этому луковицы слегка раскроются во время приготовления.

  2. Поместите комбу на дно кастрюли, сверху выложите луковицы. Залейте водой до середины луковиц. На каждую луковицу положите немного пюре из мисо. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и тушите, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

  3. Достаньте лук и выложите на сервировочное блюдо. Залейте лук оставшейся жидкостью (примерно 1-1,5 чашки). Если в кастрюле останется слишком много воды, добавьте 1,5-2 ч.л. кузу, разведенного в небольшом количестве воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь, и помешивайте жидкость пока она не загустеет. 

  4. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте.

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page