top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Морковный суп-пюре

Очень простой и вкусный суп.

Prep Time

5 мин

Cooking Time

25 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 4 - 5 моркови среднего размера

  • 4 - 5 чашек воды

  • 1/2 ч.л. морской соли (или по вкусу)

  • 1/2 чашки лука

  • 2 ст.л. измельченного зеленого лука, петрушки или шнитт-лука

Steps

  1. Морковь очистите и нарежьте на кусочки среднего размера.

  2. Измельчите лук.

  3. В кастрюлю налейте воду, положите морковь и доведите до кипения. 

  4. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите еще 10 минут до мягкости моркови. 

  5. Взбейте суп в блендере. 

  6. Перелейте суп в кастрюлю и поставьте на плиту, посолите и добавьте лук. 

  7. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 10 минут. 

  8. Разложите по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте.


  • Вместо соли можно добавлять разведенный мисо.

  • Вместо моркови можно использовать любую сладкую тыкву или сочетание моркови и тыквы.

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page