top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Овощная темпура

​

Prep Time

45 мин

Cooking Time

10 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • разные нарезанные овощи (брокколи, морковь, сладкий картофель, стручковая фасоль и т. д.)

  • 1/2 стакана цельнозерновой кондитерской муки

  • 1/2 стакана кукурузной или рисовой муки

  • 1/8 - 1/4 ч.л. морской соли

  • 1 - 1,5 ст.л. разведенного кузу

  • 3/4 - 1 чашки холодной воды

Steps

  1. В миске смешайте сухие ингредиенты.

  2. Добавьте кузу и воду. Тщательно перемешайте.

  3. Охлаждайте кляр в холодильнике примерно полчаса.

  4. Обваляйте нарезанные овощи в кляре и обжаривайте во фритюре до золотистой корочки. Подавайте с соусом, чтобы масло легче усваивалось. 

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page