top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Оден из овощей (в кастрюле набе)

​

Prep Time

10 мин

Cooking Time

35 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 2 полоски комбу, пропитанные и нарезанные полосками длиной 7,5 - 10 см

  • 2 чашки дайкона, нарезанного кружочками толщиной 1 см

  • 1/2 чашки корня лопуха, нарезанного по диагонали

  • 4 – 5 замоченных, очищенных и разрезанных пополам грибов шиитаке (удалить ножки)

  • вода

  • соевый соус

  • сок свежего имбиря

  • 1/2 чашки листьев дайкона, вымытых и нарезанных

Steps

  1. Свяжите каждую полоску комбу в бантик с узлом в середине. Положите комбу в одну секцию кастрюли набе. Рядом с комбу выложите кружочки дайкона, лопух, затем шиитаке рядом с лопухом. В каждом отсеке должен быть 1 ингредиент, не смешивайте и не накладывайте ингредиенты друг на друга.

  2. Добавьте воду, чтобы наполовину покрыть овощи. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 30 минут, пока лопух не станет мягким, а дайкон - мягким и полупрозрачным.

  3. Приправьте небольшим количеством соевого соуса и сока имбиря по вкусу; добавьте листья дайкона и готовьте еще 5 минут, пока не испарится почти вся жидкость. Разложите по тарелкам и подавайте.

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page