Соте из цукини и лука
Prep Time
5 мин
Cooking Time
10 мин
Servings
4
Ingredients
2 небольшие желтые луковицы
2 чашки летней тыквы цукини
вода или кунжутное или кукурузное масло для пассирования
1-2 ч. л. мисо
Steps
Очистите лук, нарежьте полукольцами. Вымойте тыкву и нарежьте толстой соломкой или кружочками.
Нагрейте сковороду, добавьте несколько столовых ложек воды или слегка смажьте сковороду маслом. Когда вода (или масло) нагреется, пассируйте лук в течение 3-5 минут. Добавьте тыкву и сотируйте еще несколько минут, аккуратно помешивая овощи палочками или деревянной ложкой. При необходимости добавляйте воду, чтобы овощи не пригорели.
Разведите мисо в небольшом количестве воды и полейте овощи. Накройте крышкой и тушите 3-4 минуты (до мягкости тыквы).
Выложите на сервировочное блюдо и украсьте.
Author/Source
Мичио и Эвелин Куши