top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Суп из белой фасоли

​

Prep Time

15 мин

Cooking Time

60 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 1 чашка бобов каннелони, замоченных на 6-8 часов. 

  • 4 - 5 чашек воды

  • 2,5 см комбу, замоченных и нарезанных

  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками

  • 3/4 чашки сельдерея, нарезанного кубиками (примерно 2 стебля)

  • 3/4 чашки моркови, нарезанной кубиками (примерно 2 средние моркови) 

  • 4 зубчика чеснока, измельченных

  • 2 ст.л. мелко нарезанного свежего розмарина

  • 1 ст.л. сока лимона

  • 1/2 ч.л. морской соли

  • 2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука, петрушки и шнитт-лука для украшения

Steps

  1. В кастрюлю всыпьте бобы, налейте воду и добавьте комбу. Накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь до средне-слабого и варите 45 минут (до мягкости бобов).

  2. Если необходимо, долейте воду. Посолите, добавьте лук, сельдерей и морковь. Варите около 10 минут, периодически помешивая (до мягкости овощей). 

  3. Добавьте чеснок и розмарин, варите еще около 1 минуты до появления характерного запаха. 

  4. Снимите суп с плиты и добавьте сок лимона.

  5. Разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью  и подавайте. 

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page