top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Суп из нута и овощей

​

Prep Time

5 мин

Cooking Time

1.5 часа

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 1 чашка нута, замоченного на 6 - 8 часов (слить воду)

  • 4 - 5 чашек воды

  • кусочек комбу (2,5 см), пропитанный и нарезанный квадратиками 

  • 1 чашка дайкона, нарезанного кубиками

  • 1 чашка моркови, нарезанной кубиками

  • 1/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея

  • 1/4 чашки лука-порея, нарезанного кружочками толщиной 0,5 см

  • 1/4 - 1/2 ч.л. морской соли

  • 2 ст.л. мелко нарезанного лука или петрушки

Steps

  1. В скороварку положите нут, комбу и залейте водой. Накройте крышкой и доведите до высокого давления. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 1 час 15 минут.

  2. Снимите с огня и дождитесь, когда упадет давление. Снимите крышку.

  3. Добавьте дайкон, морковь и сельдерей. Накройте обычной крышкой (не крышкой скороварки) и доведите до кипения. Посолите, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите 10 минут.

  4. Добавьте лук-порей, накройте крышкой и варите 2–3 минуты.

  5. Разложите по тарелкам и посыпьте зеленью. 

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page