top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Суп из цветной капусты

​

Prep Time

10 мин

Cooking Time

15 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 4 - 5 чашек овощного бульона или воды

  • кусочек вакамэ (5 см), замочить и мелко нарезать

  • 2 ст.л. оливкового масла

  • 1 крупно порезанная луковица

  • ½ ч.л. морской соли

  • 2 измельченных зубчика чеснока

  • 1 порубленная головка цветной капусты 

  • 2 чашки овсяного молока (по желанию)

  • 2 ст.л. мелко порубленного зеленого лука, петрушки, шнитт-лука или лука-порея 

Steps

  1. В большую кастрюлю налейте воду, положите цветную капусту, лук, вакамэ и соль. 

  2. Доведите до кипения и варите около 10 минут. 

  3. Блендером взбейте суп до кремообразного состояния.

  4. Если добавляете овсяное молоко, то снова перелейте суп в кастрюлю, добавьте молоко и нагрейте на средне-низком огне. 

  5. Выключите огонь и разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью. 

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page