top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Суп-пюре из тыквы

​

Prep Time

5 мин

Cooking Time

30 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 4 чашки нарезанной тыквы, без семян

  • 4-5 чашек воды

  • 1/4 - 1/2 ч.л. морской соли

  • 1 чашка нарезанного кубиками лука

  • нарезанный зеленый лук

Steps

  1. Положите тыкву в кастрюлю с водой и щепоткой морской соли. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой. Варите на медленном огне 10-15 минут (до мягкости)

  2. Достаньте и перетрите тыкву до консистенции пюре (в ручной мельнице или блендере) и переложите назад в кастрюлю.

  3. Добавьте нарезанный кубиками лук и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой. Тушите около 15 минут.

  4. Посолите и тушите еще примерно 5 минут. Разлейте по тарелкам и украсьте каждую порцию несколькими ломтиками зеленого лука. Подавайте в горячем виде.

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page