top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Блинчики моти с фруктовой начинкой

​

Prep Time

5 мин

Cooking Time

20 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 225 г крупно натертого моти без добавок

  • 1 очищенное и нарезанное ломтиками яблоко

  • 1 очищенная и нарезанная груша

  • 2 столовые ложки изюма

  • 1 - 1,5 чашки яблочного сока или воды

  • 1 - 1,5 ст.л. разведенного  в 2 ст.л. холодной воды кузу

  • щепотка морской соли

Steps

  1. Положите в кастрюлю яблоки, груши, изюм, влейте сок и добавьте морскую соль. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 3-4 минуты, пока фрукты не станут мягкими.

  2. Добавьте разведенный кузу, постоянно помешивая, пока масса не станет густой и полупрозрачной. Снимите с огня и отставьте.

  3. На разогретую и сухую сковороду для блинов выложите 1/4 чашки тертого моти, формируя из него круг, похожий на блин. Равномерно распределите 1-2 столовые ложки фруктовой начинки по моти. Затем насыпьте еще 1/4 чашки тертого моти на начинку.

  4. Нижний слой моти должен слегка подрумяниться и растопиться. Переверните блин и жарьте с другой стороны, пока не моти подрумянится и не растает.

  5. Теперь фруктовая начинка должна быть «зажата» между двумя слоями растопленного моти.

  6. Пожарьте все блинчики. Подавайте горячими.


  • В качестве начинки можно использовать другие свежие или сушеные фрукты.

  • Сковороду для жарки моти можно смазать кунжутным, кукурузным или другим маслом.

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page