В кастрюлю налейте сок/воду, добавьте соль, хлопья агар-агара и доведите до кипения. 

Хорошо перемешайте, чтобы хлопья растворились. Уменьшите огонь до слабого и варите 2-3 минуты. 

Нарезанные фрукты положите в миску или стеклянную форму для запекания и залейте горячим соком. 

Поставьте в прохладное место (не обязательно в холодильник) на 1-1,5 часа до образования желе.