top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Лапша удон с бульоном

Очень легкий и расслабляющий супчик с лапшой.

Prep Time

5 мин

Cooking Time

25 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 450 г лапши удон

  • 4 - 5 чашек воды

  • комбу, 7,5 - 10 см длиной, замочить

  • 2 - 3 ст.л. шойю или тамари

  • 1/4 чашки зеленого лука для украшения

  • 2 - 3 л воды для приготовления лапши

Steps

  1. Налейте в кастрюлю 2-3 литра воды и доведите до кипения. 

  2. Варите удон 8-10 минут до готовности. 

  3. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. 

  4. В кастрюлю положите комбу и залейте водой (4-5 чашек). Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 10 минут. 

  5. Добавьте шойю или тамари и варите еще 5 минут. 

  6. Разложите удон по тарелкам и залейте горячим бульоном. 

  7. Украсьте нарезанной свежей зеленью. 


  • Для разнообразия можно заменить удон на собу или сомен.

  • По желанию, одновременно с комбу можно добавить в бульон тонко нарезанные свежие грибы.

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page