top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Пирог из кус-куса с сухофруктами

​

Prep Time

15 мин

Cooking Time

30 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 2 чашки органического кус-куса из цельной пшеницы

  • 3,5 чашки яблочного сока

  • 2 чашки замоченных и нарезанных сушеных яблок

  • 1 чашка вымоченной и нарезанной турецкой или северной кураги

  • 1/4 чашки замоченного изюма

  • 5 чашек воды для приготовления фруктов

  • 4,5 ст.л. разведенного кузу

  • щепотка морской соли

Steps

  1. В кастрюлю налейте 3,5 чашки яблочного сока, добавьте щепотку соли. Накройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и добавьте кус-кус. Перемешайте, снова накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите 20 минут.

  2. В другую кастрюлю положите сушеные фрукты, налейте воду добавьте щепотку морской соли. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите 5-7 минут. Снимите крышку. Добавьте кузу, и варите, постоянно помешивая, до загустения.

  3. Кус-кус выложите в стеклянную форму для запекания и плотно утрамбуйте слегка смоченными руками (чтобы не обжечься).

  4. Равномерно распределите фруктовую начинку. Оставьте остывать до комнатной температуры или поставьте в холодильник.

  5. Нарежьте и подавайте.


  • Чтобы пирог получился более легким, можно использовать свежие фрукты вместо сухофруктов.


Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page