top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Пшено с цветной капустой

Очень вкусное пюре, которое походит на картофельное.

Prep Time

5 мин

Cooking Time

30 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 1 чашка пшена

  • 3 чашки воды

  • 1/4 ч.л. морской соли

  • 1 чашка соцветий цветной капусты

  • 1/4 ч.л. гомасио или несколько тонких полосок нори

Steps

  1. Промойте пшено в холодной воде. 

  2. В кастрюлю высыпьте крупу, налейте воду и посолите. 

  3. Добавьте цветную капусту. 

  4. Доведите до кипения и уменьшите огонь до средне-слабого. 

  5. Варите 30 минут. Если необходимо, долейте еще воды. 

  6. Разомните пшено и капусту до пюреобразной консистенции.

  7. Украсьте и подавайте.


  • Перед варкой пшено можно обжарить на сухой сковороде.

  • Для этого блюда хорошо подходят любые сочетания сладких овощей: кукуруза, лук, горох, капуста, морковь, пастернак и брюква.

  • Готовую теплую кашу можно выложить в форму для запекания и поставить под пресс до остывания. После затвердения блюдо можно будет разрезать на куски и использовать для перекуса.

  • Для более сладкого вкуса можно заменить цветную капусту на тыкву баттернат.

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page