Слегка смочите руки в посуде с водой. Возьмите 2-3 ст.л. риса в руки и сформируйте шар (как снежок) или треугольник (сложив ладони в форме буквы V). Шар или треугольник должен получиться плотным. Из оставшегося риса сделайте еще шарики или треугольники.

Указательным пальцем сделайте углубление в центре шаров или треугольников, поместите туда половину сливы умебоши. Закройте отверстия рисом.

Хорошо обваляйте каждый шарик или треугольник в жареных семенах кунжута.