top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Рыбная похлебка

Prep Time

15 мин

Cooking Time

20 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 450 - 550 г белой рыбы (треска, пикша, камбала и т. д.)

  • 4 - 5 чашек воды

  • 1/2 чашки крупно нарезанного лука

  • 1 чашка моркови, нарезанной кусочками

  • 1/4 чашки сельдерея, толсто нарезанного по диагонали

  • 1/2 чашки дайкона, разрезанного на четвертинки

  • 2 ст.л. нарезанного дольками корня лопуха

  • 1 полоска комбу длиной 5 - 10 см, пропитанная и нарезанная квадратиками

  • морская соль, соевый соус шойю или мисо из ячменя

  • нарезанный лук или петрушка

Steps

  1. В кастрюлю положите комбу, лук, сельдерей, дайкон, морковь и лопух. Добавьте воду и небольшую щепотку морской соли. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока овощи не станут мягкими. 

  2. Добавьте рыбу, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 4–5 минут до готовности рыбы. Приправьте небольшим количеством морской соли, соевого соуса шойю или мисо из ячменя. 

  3. Украсьте мелко нарезанной зеленью и подавайте в горячем виде.


  • Для придания острого вкуса в конце приготовления можно добавить немного тертого имбиря.

  • Вместо перечисленных можно использовать другие клубнеплодные или корнеплоды (см. Продукты Питания).

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page