top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Салат из хидзики

​

Prep Time

15 мин

Cooking Time

15 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

Салат:

  • 1 чашка хидзики

  • 1/4 чашки лука, нарезанного полумесяцами

  • 1/4 чашки сладкой кукурузы

  • 1/2 чашки пекинской капусты, нарезанной по диагонали (около 2,5 см)

  • 1/4 чашки брокколи, нарезанных небольшими кусочками

  • 1/4 чашки красного редиса, нарезанного тонкими кружочками

  • вода


Соус тофу:

  • 110 г тофу

  • 1/4 натертой луковицы

  • 1/4 ч.л. пасты умэбоши

  • 2 ст.л. воды

  • 1/2 ст.л. нарезанного зеленого лука

Steps

  1. Отварите овощи раздельно в 2,5 см воды в следующем порядке: лук, кукуруза, пекинская капуста, брокколи и редис. Откиньте овощи на дуршлаг и дайте остыть.

  2. Когда овощи остынут, смешайте их с хидзики, либо разложите все ингредиенты раздельно в тарелке.

  3. Подавайте с соусом тофу.


Соус тофу: 

  1. В сурибати перетрите лук, умебоши и воду. 

  2. Перетрите тофу (в блендере или ручной мельнице) и добавьте в сурибати. Перемешивайте до кремообразной консистенции. 

  3. Переложите в сервировочную посуду. Посыпьте зеленью. 

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page