1. Обжарьте каштаны в течение 3-4 минут, а затем замочите в достаточном количестве воды на ночь.

2. Переложите каштаны в скороварку, посолите. 

3. Процедите воду, чтобы избавиться от шелухи каштанов. 

4. Влейте процеженную воду в скороварку, если нужно, долейте еще (вода должна полностью покрыть каштаны) и варите 50 минут. 

5. Когда каштаны готовы, переложите их в сурибати и измельчите до консистенции пасты. Можно использовать блендер.

Покрытие топпингом:

• На пищевую пленку выложите 1-2 ст.л. топпинга, хорошо размажьте. Положите рисовый шарик и плотно оберните его пленкой. Разверните. Шарик должен быть полностью покрыт топпингом, а пленка оставаться почти чистой.

• Проделайте то же самое с остальными шариками.

• Подавайте.