top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Хато муги (рагу из перловки)

Хато муги обладает рядом полезных свойств, в том числе улучшает состояние кожи.

Prep Time

15 мин

Cooking Time

35 мин

Servings

4

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 1/4 чашки промытого хато муги

  • 3 шиитаке, промытых, замоченных до мягкости и тонко нарезанных (воду не выливайте)

  • 1/4 чашки нарезанного лука

  • 1/2 чашки нарезанного лука-порея

  • 1/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея

  • 1/4 чашки нарезанной кубиками моркови

  • 1/4 чашки нарезанного корня лопуха

  • 1/4 чашки зерен сладкой кукурузы (снять с початка) 

  • 1/4 чашки нарезанного кубиками сухого тофу 

  • 1/2 ч.л. морской соли

  • 1 1/2 чашки воды, включая воду для замачивания грибов

  • 2 ст.л. измельченного зеленого лука или петрушки для украшения

Steps

  1. Слоями выложите в кастрюлю шиитаке, лук, лук-порей, сельдерей, морковь, корень лопуха и сухой тофу.  

  2. Добавьте хато муги, воду для замачивания грибов, долейте воды, посолите (если необходимо), накройте крышкой и доведите до кипения. 

  3. Уменьшите огонь и тушите 25 минут, добавив воды, если предпочитаете более жидкое рагу. 

  4. Добавьте кукурузу и тушите еще 5-10 минут. Аккуратно перемешайте, украсьте зеленью и подавайте. 

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page