top of page
shutterstock_1023471091 (Large).jpg

Шио комбу (соленый комбу)

Prep Time

3 мин

Cooking Time

40 мин

Servings

8

Image-empty-state.png

Ingredients

  • 2 - 3 полоски комбу длиной 20 - 30 см

  • вода

  • соевый соус шойю


Steps

  1. Замочите 5-6 пластинок комбу длиной 20-30 см (они должны стать мягкими для нарезания). 

  2. Нарежьте на квадраты размером 2,5 см или узкие полоски размером около 2,5 см. Положите в кастрюлю и залейте смесью из 2 чашек соевого соуса шойю и 2 чашек воды. Доведите до кипения. Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне, пока вся жидкость не испарится, примерно 30-40 минут. Остудите и храните в стеклянной банке.


  • Для получения более соленого вкуса заливайте комбу только шойю и готовьте, как указано выше.

Author/Source

Мичио и Эвелин Куши

bottom of page