Для питья, приготовления чая и других напитков, а также для общей кулинарии желательно пользоваться родниковой, натуральной или правильно отфильтрованной водой. Чай из веточек банча (кукича) - наиболее распространенный и ощелачивающий напиток, который рекомендуется пить регулярно. Очень полезны жареный ячменный чай, чай из коричневого риса и другие чаи на основе злаков, а также любые не стимулирующие травяные чаи. Иногда можно использовать зерновой кофе, чай умебоши, чай из листьев одуванчика и другие неароматические корневые и травяные чаи.