Небольшое количество приправ можно добавлять к зернам, бобам или овощам за столом, чтобы обеспечить разнообразие, стимулировать аппетит и балансировать различные вкусовые качества еды. Стандартные МБ приправы включают гомашио (жареную кунжутную соль), порошки жареных морских водорослей, сливы умебоши, текка и другие.